コンビニでペットボトルのお茶を買って職場で飲んでる、2L入りのを買って家で飲んでる。
よくある光景ですよね。私もしょっちゅうしてます^^
1日では飲み切れずに、そのままにして次の日に飲むなんてことも「あるある」
でも夏場なんかは、常温保存のままで大丈夫なのか不安ではありませんか？
ペットボトルのお茶を常温保存するとどのくらい持つのでしょう？
お茶を常温保存した時の日持ち、夏や冬の場合は？
お茶が腐るとどうなる？
これから夏に向けて気になってしまいますよね。
ペットボトルのお茶を常温保存するとどのくらい持つ？
開封後は要冷蔵
ペットボトルのお茶の商品には、原材料や注意事項が書かれているラベルには「開栓後は要冷蔵」と書かれています。
ペットボトルのお茶の製造メーカーとしては、一度でも蓋を開けてしまったお茶は品質が保証できないということです。
開封後のお茶は常温だと日持ちしないということです。
開封するとなぜ日持ちしない？
ペットボトルのお茶は殺菌に殺菌を重ねて作られています。
お茶を加熱殺菌し、殺菌したペットボトルを使い、菌がペットボトルに入り込まないように充填してすぐ密栓します。
開栓していない状態では常温で長期間保存できます。
しかし、ペットボトルの蓋を一度でも開けてしまったら雑菌が入りこんでしまいます。
雑菌が入ると日持ちしません。
直接口につけた場合とコップに移した時の持ちの違い
賞味期限はペットボトルの蓋の下に書いてありますが、未開栓(未開封)の状態の時の賞味期限です。
賞味期限を1日でも過ぎたら飲めないというわけではまったくないですし、そもそもペットボトルのお茶の賞味期限ってかなり期間がありますよね。
では開栓した後はどれだけ大丈夫なのでしょう？
直接口をつけた場合とコップに移して飲む場合では持ちは違います。
常温(25℃以下)だと口の中の菌がペットボトル内で増殖するので1日しか賞味期限がありません。
お茶を日持ちさせるにはお茶に雑菌が入るのを防ぐことが大事ですが、ペットボトルに直接口につけたら腐りやすいのはまあ納得できます。
開栓後にコップを移した状態でも空気中の菌が入り、冷蔵庫で保管でも2日ほどで賞味期限が切れますので、直接飲むより持つけど、常温保存は冷蔵庫より持たないと考えるべきでしょう。
お茶を常温保存した時の日持ち・・・夏や冬の場合は？
気温差によって常温保存にした場合、日持ちが違いそうですよね？
また冷蔵庫に保存したらどれだけ持つのでしょう？
夏場の常温保存は危険
夏場は常温保存だと腐りやすいです。
夏場は温度が高く、食べ物と同様、ペットボトルのお茶も傷むスピードが早いのです。
冷蔵庫のない職場ならその日のうちに飲める量にしましょう。
ただし、口に直接飲むとさらに腐りやすいのでコップに入れましょう。
冷蔵庫で2～3日です。
冬はもう少し持つ
冬は常温保存開封したらコップにうつして2～3日。
冷蔵庫で3日～1週間です。
冷蔵庫に入れると常温保存より日持ちしますが、本来は冷蔵庫に入れるのが必須条件なのです。
職場に冷蔵庫がない場合は仕方ないかもしれませんが、ある場合は入れるべきでしょう。
お茶が腐るとどうなる？
常温のお茶は腐りやすいことがわかりましたね。
冷蔵庫に入れると腐敗を伸ばすだけで開封したペットボトルには殺菌が入っていきます。
実は私は腐りかけに飲んでしまったことがあります。
見た目や臭いはわかりません。
味で気づきました。
食べ物が腐ると本来の味に酸っぱい味が混じりますよね？
お茶も同じなんです。
お茶が腐ると、お茶独特の味にほんのりと酸っぱさが混じった味です。
はっきり言っておいしいと言える味ではないのですぐにわかります。
少し飲んで気づいたので体の不調はありませんでした。
だから開封から経ってるけど見た目や臭いがないから大丈夫かな？と思ったら少し飲んで確かめてみてください。
口に入れるのに抵抗があるかもしれませんがこの方法が一番です。
腐っているような味を感じたら飲み込まずに吐いて、口をゆすぎましょう。
さらに、経つとお茶が腐っているかは見た目、臭いで判断できます。
見た目
沈殿物が出てくるようになります。
しかし、沈殿物が出てきていなくても、菌が繁殖していることがありますのでご注意ください。
放置すると細菌やカビがクラゲのような胞子になります。
臭い
異臭を放つようになります。
くれぐれもお腹を壊さないように気をつけてください。
ペットボトルのお茶を常温保存する場合の日持ちは？腐るとどうなるの？－さいごに
会社に持っていくお茶はなるべくなら冷蔵庫に入れた方が持ちます。
夏場は腐っていくのが早いので2Lのペットボトルを常温は危険です。
冷蔵庫に入れましょう。
そして直接飲むのは腐るのが早いのでコップで飲むことをおすすめします。
開封して経ってるけど見た目と臭いが変わらない時は少し口に含んで味を確かめてから飲んでください。
ペットボトルのお茶は開栓後、早めに飲むように気をつけてくださいね。
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