低温調理(真空調理)レシピ

グリーンカレーのペーストから作っちゃう本格レシピをご紹介。自家製なので辛さ調節もお好みでできますよ。市販品ペーストでは味わえない香りの良さ、鮮やかな色をお楽しみください♪

自家製グリーンカレーに必須なグリーンカレーペースト。とにかく原材料が多く揃えないといけないものはいろいろあり大変ですが、ほとんどは通販で手に入ります。本格的に作ってみたいという人は、こちらを要チェックです♪

グリーンカレー好きでたまらない人はペーストを一から作ることをおすすめ！市販品どう違うのか？レシピも後で載せますね。 ちょっと材料揃えるのが大変ですが、自分好みにも調節できるし、何より香りが全然違うんですよ！

にんにくのオイル漬けを真空調理でお手軽簡単に！このにんにくコンフィは臭いがしないのでそのまま食べても、ドレッシングにしてもバター代わりにパンに塗っても絶品！

作ってみたいけど失敗してしまうことが多いのがローストビーフ。真空調理器ANOVAで作ればローストビーフが簡単に作れます！グレービーソースも一緒に自家製で上手に作ってドヤッ！って顔したくありませんか笑？低温調理で柔らかお肉をご堪能あれ！

タイのチキンライス、カオマンガイを家で作るならタレ(ソース)も作りたいですよね！自家製で作れば微妙な味の調整も自分好みに出来るからとてもおススメ！今回は定番のソースの作り方を数種類ご紹介しますよー。

カオマンガイっていうのはタイ料理のチキンライス。しっとりぷるぷるの鶏肉は、ANOVAで真空低温調理することで簡単に作れます！試してみたくなりました？タイ料理なので、ジャスミンライスとの相性ももちろん抜群！