ご機嫌な食卓

低温調理(真空調理)の便利道具

食べ物を真空状態にするための方法は幾つかあります♪

真空調理器を使った料理をするには食べ物を袋に入れて空気を抜かないとダメ!文明の利器、機械を使えば簡単に出来ますがアナログ式にすることだって出来ます。これさえマスターすればもっと楽になりますよー。
低温調理(真空調理)の便利道具

低温調理に家庭用湯煎器を使うのはどう?ウオーターオーブンタイプは?

真空調理器( 低温調理器)として使える家庭用の湯煎器があります。サーキュレータータイプの真空調理器との違いやお値段の比較。さらにはおすすめの湯煎器をご紹介!
低温調理(真空調理)の便利道具

真空調理のメリットとデメリット 魅力はどこにある?

真空調理がすごいってのは分かったけど、魅力はどこにあるのか。メリットとデメリットを語ってます。デメリットは本当にデメリットなのか?
低温調理(真空調理)の便利道具

真空調理とは家でも簡単にできる低温調理法の1つですよ!

真空調理ってプロのする技でしょって思ってませんか?家庭でもできます!そしてとても美味しく、ほっぺたが落ちる出来上がりになります!
低温調理(真空調理)の便利道具

真空調理の歴史はフォアグラから始まった!Sous Videはなんて読む?

真空調理にハマってるあなた!真空調理の歴史を紐解けばフォアグラに行きつくって知ってますか?え?なぜフォアグラ?フォアグラと真空調理の関係とは?美味しものを食べるためには努力を惜しまないのが人間なんですねー。さらによく見かけるSous Vide、これ読み方ご存知ですか?
低温調理(真空調理)の便利道具

真空調理器Anovaのお手入れと掃除の仕方

せっかく買った真空調理器のANOVA、ちゃんとお手入れしていますか?長時間水に浸けておくので、石灰がこびりついてしまったりするんですよね。Anovaのお掃除方法をご紹介しています♪
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低温調理器Anova Nanoの違いやスペックってどうなの?

じわじわ人気が出てきた低温調理器Anova。そんなAnovaからの新製品 Nano。Anova Nanoのスペックは?今までの製品と比べて違いは?気になるところをまとめてみました。
低温調理(真空調理)の便利道具

真空調理器で家庭用のおすすめはamazonで買えるanovaがやっぱりダントツ!

家庭用真空調理器のおすすめをご紹介!anovaがダントツのイチオシだけど、他にもいいのはありますよー。
低温調理(真空調理)の便利道具

低温調理器でおすすめは?ANOVA以外で口コミの人気な商品を集めてみた!

最近気になる真空調理器(低温調理器)!定番ANOVA以外にも日本で色々手に入るようになってきたけど、オススメはどれ?!と迷っている方へ。口コミで人気な商品を集めてみましたよ。参考にしてみてください♪
低温調理(真空調理)の便利道具

ANOVAアプリの使い方-真空調理器

ANOVAのアプリをセットアップしたら、いよいよ使ってみましょう!英語で表示されるけど、最初に覚えてしまえばあとはとっても簡単!すぐに使いこなせるようになりますよー♪