ご機嫌な食卓

低温調理(真空調理)レシピ

グリーンカレーペーストが辛すぎない!本格自家製のすすめ!

グリーンカレー好きでたまらない人はペーストを一から作ることをおすすめ!市販品どう違うのか?レシピも後で載せますね。 ちょっと材料揃えるのが大変ですが、自分好みにも調節できるし、何より香りが全然違うんですよ!
低温調理(真空調理)レシピ

真空調理でにんにくをオイル漬け 自家製コンフィをつくる!

にんにくのオイル漬けを真空調理でお手軽簡単に!このにんにくコンフィは臭いがしないのでそのまま食べても、ドレッシングにしてもバター代わりにパンに塗っても絶品!
低温調理(真空調理)レシピ

低温調理ローストビーフをANOVAで簡単に!グレービーソースのレシピも公開

作ってみたいけど失敗してしまうことが多いのがローストビーフ。真空調理器ANOVAで作ればローストビーフが簡単に作れます!グレービーソースも一緒に自家製で上手に作ってドヤッ!って顔したくありませんか笑?低温調理で柔らかお肉をご堪能あれ!
低温調理(真空調理)レシピ

カオマンガイはタイのチキンライス たれで自己流にアレンジ

タイのチキンライス、カオマンガイを家で作るならタレ(ソース)も作りたいですよね!自家製で作れば微妙な味の調整も自分好みに出来るからとてもおススメ!今回は定番のソースの作り方を数種類ご紹介しますよー。
低温調理(真空調理)レシピ

ANOVAでカオマンガイ タイのチキンライスはジャスミンライスとの相性抜群

カオマンガイっていうのはタイ料理のチキンライス。しっとりぷるぷるの鶏肉は、ANOVAで真空低温調理することで簡単に作れます!試してみたくなりました?タイ料理なので、ジャスミンライスとの相性ももちろん抜群!
おいしいもの

ジャスミンライスの美味しい炊き方のコツは洗わないで鍋で!

ジャスミンライスはタイ米の女王と言われるほど香り豊かなお米。美味しい炊き方のコツはとても簡単。これだけで家で簡単に炊けますよ!
おいしいもの

タイ米はまずい?美味しい?

タイ米はまずいと決めつけてませんか?ちゃんとしたタイ米をちゃんとした方法で炊けば美味しいんです!なのになんでタイ米はまずいと決めつけてる日本人って多いんでしょう?それはね・・・
低温調理(真空調理)の便利道具

低温調理器Anova用の鍋のおすすめサイズは?大きさや深さはコレ

真空低温調理器Anovaの購入を考えているけど、容器は何を使えばいいんだろう?ウチにある鍋で大丈夫かな?と考えてる方へ。オススメの鍋のサイズ、大きさ、深さをこちらでご紹介します!
低温調理(真空調理)の便利道具

真空パック器ダッキーの口コミは?袋は専用のが必要?

真空パック器ダッキー(DUCKY)ってどうなの?をまとめてみました。ランニングコストが大幅に変わるので、専用の真空袋が必要なのかも気になるところ。口コミと一緒にご紹介しますね。
低温調理(真空調理)の便利道具

真空パック器のおすすめはダッキー?フードセーバー?それとも・・・

真空パック器を買うと決めたら何を買ったらいいか迷いますよね。安い買い物じゃないから失敗したくない・・・。買うならやっぱりダッキー?フードセーバー?それとも真空パックん?いやいやダークホースがいる?おすすめ真空パック器をご紹介します!